Caltha palustris L. – blatouch bahenní

Ranunculaceae – pryskyřníkovité

10 – 100 cm, (III.) IV. – VII.

Blatouch bahenní roste po celé Evropě a Asii.
Rostlina je vysoká 10 – 100 cm, vyhání ze svazčitého kořene lysou rozvětvenou lodyhu se srdčitě okrouhlými vroubkovanými listy. Květy jsou leskle žloutkově žluté, s 5 korunními plátky, mnoha tyčinkami a 5 – 10 pestíky, které po opálení dozrávají ve vícesemenné měchýřky. Blatouch kvete od dubna do června.
Roste na bahnitých, na jaře zaplavovaných loukách v nížinách, ale i na březích horských potoků.
V přírodě se vyskytuje 6 poddruhů blatouchu C. palustris. V zahradách se často pěstuje plnokvětý kultivar ´Multiplex´.
Blatouchy rostou na prameništích, mokřanech, zamokřených jarních loukách, bažinách a na okrajích příkopů, potoků a rybníků. V zahradě se rostliny ujímají celkem dobře, mají-li dostatek půdní vlhkosti. Celá rostlina chutná hořce a její šťáva je jedovatá. Mladá poupata, naložená v octě, se někdy používají jako náhražka kaparů – jako pochutina a koření.
Druh C. leptosepala L. pochází ze Severní Ameriky, má listy zelené, malé a okrouhlé a bílé květy.